今回ご紹介するのは、フードテックベンチャーのアストラフードプランです。従業員4人、埼玉県の小さな会社が取り組むのは、「かくれフードロスへの挑戦」。12コマのマンガで解説します。
参考：
ASTRA FOOD PLAN、𠮷野家とポンパドウルと共同プロジェクト。𠮷野家の玉ねぎ端材から生まれた”玉ねぎパウダー”を使用したオニオンブレッドをポンパドウルが開発、2月2日より発売開始。
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